ヒルナンデスご飯のお供とアレンジレシピとは?!

テレビ番組

ヒルナンデス!9月20日放送は、マニアおすすめ!新米と食べたい全国「絶品ご飯のお供」特集です。ご家庭で簡単にできるアレンジレシピも紹介されますよ。どんな絶品ご飯のお供が紹介されるのかまとめてみました。

ヒルナンデス!9月20日の絶品ご飯のお供とは?!

大きさはコシヒカリの1.5倍という「銀の朏(みかづき)。

甘みが強くもちもちの食感が特徴。

今注目の極上のお米と一緒に食べるお供は!

地元愛が生んだご当地の美味

前田農園のごぼう肉みそ

鳥取県北栄町。ごぼう肉味噌を作る農園「前田農園」

お味噌は、金山寺味噌・もろみ味噌から肉味噌までご飯のお供や焼きおにぎりはもちろん、野菜にディップしたり冷奴にちょこっとのせたりと食べ方もいろいろ。

また、味噌蔵が作った「味噌にこだわり系」のものから、ご当地の食品メーカーが作った「具材にこだわった創作おかず味噌」まで、多種多様。

3代にわたり農業を営む前田農園。

ごぼう肉味噌」は自社農園でとれたごぼうがたっぷりです。

ごぼうの独特の香りと食感が、味の強いお味噌の中でもしっかり味わえます。

そしてゴロゴロ感のある豚肉と鶏肉。

ごぼうに含まれるポリフェノールには、においを消す効果があるためお肉や魚と相性抜群なのはいうまでもないですね(^^♪

こだわりは具材だけではありません。こだわりが一番伝わるのはベースとなる味噌。

信州みそ・八丁味噌・赤みそ・白みそなどで各地の4種類の味噌をブレンド。

愛知県のまるやの八丁味噌を使用。まるやといえば味噌蔵の中でも名門中の名門。

八丁味噌が醸す深い味わいを味わえます。

そして、隠し味はバターが入っているので、まろやかな味わいになっています。

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邦美丸の塩海苔

岡山県玉野市胸上で代々受け継がれるノウハウと経験を元に、夫婦で丁寧に海苔の養殖・加工を行う「邦美丸」。

吉井川と旭川の2つの大河がぶつかる場所で育ったミネラル豊富な海苔は、「農林水産大臣賞」を受賞するなど高く評価されています。
密度が高い、旨味がすごい!
植物油と塩のみのシンプルな味付けが大好評です。
既にお塩が付いているので、おにぎりにする際に便利とのお声も多数。
おつまみにもOKですよ(#^.^#)

邦美丸の塩海苔(大)1,080円(税込)

お取り寄せ

 

べっぴん奈良漬け

地元愛が生んだご当地の美味

メディア・コンテスト でも大絶賛・大好評!

奈良漬がこんなに美味しく食べられるなんて。

上質なごま油をベースにしているのでとてもあっさりで、奈良漬のゴロゴロ感とパリパリとした食感がやみつきになります。

にんにくも控えめで甘口ですので、お子様にも大好評です。

あとからくる辛味がまたクセになります。

そのままお酒のあてに…

あたたかいご飯のおともに…

パスタやフランスパンにもOKですよ(#^.^#)

現在、1ヶ月で1200本も売れている商品。

和風らー油 べっぴん奈良漬 756円(税込)

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べっぴん奈良漬け

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進化系ご飯のお供ベスト3

卵かけご飯の素

カルディから発売された「卵のいらない卵かけご飯の素」は、ごはんにそのままかけるだけで、卵かけご飯がすぐできるというとっても便利な調味料。
またまたカルディから斬新なアイデアの商品が生まれたと話題です!
カツオの風味が効いた卵かけご飯の素がおいしくなって再登場(塩分約25%カット)。

ご飯だけでなく、うどんにかけて釜玉風にしたり、おにぎりにもぴったりですよ。

 

元祖 秘伝のカリカリ

高級焼肉店として有名な焼肉矢澤さんの開発した料理。

高級焼き肉店の味を家庭でも食べれるようにと、開発に2年もかかった一品!

パッケージから漂う「絶対旨そう」感がものすごく伝わってきます。

最高級の黒毛和牛のウデ&スネ肉をミンチにして湯引きして、長ネギ・玉ねぎ・にんにく・しょうがを混ぜ合わせて、ゴマ油と炒めて、焼肉だれをかけて完成とのことです。

まずは、「元祖 炊たてご飯にかける焼肉」をご飯にかけて、そして「元祖 秘伝のカリカリ」をかけて頂いていました。

1セット3,700円(税別)です。

単なる瓶詰めではなくて、「料理」だという自身が伝わってくる一品ですね(#^.^#)

お取り寄せ

秘伝のカリカリ

 

 

ごはんにのせるとん汁

「美噌汁最中の美噌元」

美噌元の豚汁は、ひき肉にした豚肉とたまねぎをトすべてみじん切りにし、トロトロになるまで長時間じっくり煮込でいます。

家庭ではなかなか真似できない専門店ならでは製法で、 凝縮した豚の旨みと玉ねぎの甘みがつまったとろとろの豚汁。

このとろとろ豚汁のレシピから、他にはない味噌汁専門店のおかず味噌が できるのではないだろうか。と考え試行錯誤を重ね完成したのが この「ごはんにのせるとん汁」だそうです。

さらに、よりご飯が進むようにと生姜の風味を効いています。

ご飯に乗せてもOK。野菜や豆腐につけてもOK。

お湯で割っても豚汁にはなりません(笑

お取り寄せ

 

 

 




お供アレンジレシピ

定番がもっと美味しくなる。

家庭で簡単にできる「ごはんのお供アレンジレシピ」とは。

きゅうりの漬物 × マスタード

【4人分】

きゅうりの漬物(60g)をみじん切りにする

マスタード(40g) 粉チーズ(10g) サラダ油(10g)混ぜるだけ。

トーストや鶏肉も合いますよ(#^.^#)

海苔の佃煮 × 卵黄

のりの佃煮の卵和え

【4人分】

海苔の佃煮(80g) 卵黄(4個)を混ぜるだけ。

大人の味わいにしたい方は、お好みでわさびを加える。

柚子胡椒でもOKです。

最後に、白ごまをかけて完成です!

 




まとめ

いかがでしたか?番組では、6つのご飯のお供が紹介されます。ネットで購入する際は、すぐに売り切れると思いますので、気になる商品は早めに注文した方が良いですね(#^.^#)

私は早速「秘伝のカリカリ」を注文しました。家族や友達にも食べてもらいたいので、3セットも注文しちゃいました(#^.^#) 到着が楽しみだ~!

最後までお読みいただきありがとうございました。

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