おかわかめは別名「雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）と呼ばれており、「百薬」と名が付いているのでとても栄養価が高い野菜です。
育てやすくグリーンカーテンにもなるので、大変人気の野菜です。
「おかわかめ」は「わかめ」ではなく野菜の一種です。
今回は、おかわかめの食べ方で人気なのは味噌汁とサラダだけ？
おかわかめは、茎も食べれるって本当なのかについて調べてみました。
おかわかめの食べ方で人気なのは味噌汁とサラダ！
味噌汁
おかわかめを味噌汁に入れる方は多いようです。
おかわかめ＋何かを入れて具沢山お味噌汁で栄養満点ですね(#^.^#)
おかわかめとじゃこ天でお味噌汁を作ってる方も。じゃこ天はお味噌汁に入れた事無いですが、丸天とかごぼう天とかも良さそうですね～。
庭をきれいにしたご褒美に角煮頂きました😄
ダイエット…😅
まあ、良いか😋作ったのは、胡瓜のニンニク醤油漬け［醤油・酒・味醂・水・ニンニク・唐辛子・花椒・紫蘇・胡瓜の乱切り］、おかわかめとじゃこ天の味噌汁🙂
久しぶりに精米・炊飯😧
キツい時程食べないとね😉https://t.co/Gjw1iMkns8 pic.twitter.com/2cG6vFhZLc— 藤原幻【奇跡のおじさん】最終章20周年🎊 (@GEN59072734) May 5, 2021
お味噌汁で無くてもスープに入れても良いですね～。
朝食は
①おかわかめとわかめと豆腐の卵スープ
②青紫蘇のサラダ#0円食材#おかわかめ#青紫蘇#0円農業 #家庭菜園 #鳥取 pic.twitter.com/2PqUp6yhmN— ０円農業 (@0_0nou) June 13, 2021
朝ごはんのために収穫
シソはサラダに、ぬるっぱ(おかわかめ)は味噌汁に😁#青紫蘇#紫蘇サラダ#ぬるっぱ#おかわかめ#アカザカズラ #雲南百薬#0円食材#0円農業 #家庭菜園 #鳥取 pic.twitter.com/gDUOZK58m3
— ０円農業 (@0_0nou) July 9, 2020
サラダ
おかわかめをサラダに使うのはとても簡単で便利なのでおススメです。
私は、おかわかめを洗って、さっと湯通しします。
茹でるより湯通しの方が、おかわかめの色も綺麗です。
サラダで食べるには歯ごたえも残っておりおススメです。
ごまサラダ。お弁当にも入れれますね。
色んなドレッシングで味変も楽しめますね～。
今日のお弁当
☀️ソース焼きうどん
☀️ウインナー
☀️おかわかめのごまサラダ
☀️カニカマとネギの卵焼き
☀️さつまいも
☀️枝豆
☀️ミニトマト pic.twitter.com/Qr4p00xQcw— ゆうな (@cook37806278) December 4, 2019
その他
味噌汁やサラダ以外でもオカワカメを上手に料理に使っている人がたくさんいます。
オカワカメ入り卵焼きも良いですね～。
本日の詰め込み弁当🍱味噌汁は茄子🍆です。おかわかめ入り卵焼き。#お弁当 #ヘルシーだと思ってる pic.twitter.com/pjhiUELuhz
— Lao-Lao(ラウ-ラウ) (@LaoLao_News) September 9, 2021
オカワカメの酢の物。きゅうりとかも入れても良いですよね～。
秋鮭一夜干し、納豆、江戸菜煎酒、もずく酢、おかわかめ酢の物、新米、なめこ味噌汁。 pic.twitter.com/Ap6S5CJWEP
— はるきち (@komuneko_) October 27, 2021
おかわかめでお浸しも良いですね。
チアシード浸しって栄養が凄そう！
今日の晩ごはん
＊薩摩芋の塩昆布ご飯
＊豚バラの紅茶煮
＊蓮根･カリフラワーの明太子グラタン
＊おかわかめとインゲンのチアシード浸し
＊野菜の味噌汁
おかわかめは注目の食材、そしてチアシードで最強👊 pic.twitter.com/b2esxRoGWE— ＊Naturalism＊ (@M17Es2973) October 26, 2016
オカワカメで炒め物を作っている方も。
確かに炒めて色んな味付けも良いですね～。
今日のご飯は！(*´▽｀*)
鰻丼♪✨私は大江ノ郷の玉子を投入😆
もやし、人参、甘唐辛子、おかわかめ の炒め物♪
トマト🍅、ニラ、玉ねぎ、大葉のサラダ🥗
定番お味噌汁🔆
鰻に山椒、七味、玉子かけますが何か？(笑)😂👍️#嫁飯 #嫁の料理 #おうちごはん #夜ご飯 #夜ごはん pic.twitter.com/VPHNN6dujH— はぽはぽ🍭ฅ (@m_hso) November 11, 2021
おかわかめの玉子雑炊。
ワカメのように使えるので何でもありですね～。
ノーザンルビーのポテトサラダ
おかわかめの玉子雑炊
ある日の朝食
@buromasafarm さんが届けてくださったお野菜で作りましたよ
美味しくいただきました#生産者の物々交換#ブロ雅農園 #ポテトサラダ#ノーザンルビー#おかわかめ pic.twitter.com/mKVK7KRRew— こどもやさい自然農園 (@kodomoyasai) June 13, 2021
おかわかめ食べてみたい！！
ですが、どこのお店も取扱しているわけではなさそうです。
そんな方におススメはネットで購入です(#^.^#)
わざわざ探しにお店に足を運ばずに、栄養満点おかわかめが手に入ります。
おかわかめの食べ方で茎も食べれるって本当？
おかわかめは、葉はもちろん食べれます。
葉についている茎も食べれます。
茎を切り落とす方もいるようですが、茎も食べれます！！
湯通しだけでも茎も柔らかくなりますよ(#^.^#)
そして、おかわかめは、根から茎に生えている太い茎の節にある「むかご」も食べれるんです。
むかごの調理法
おかわかめの食べ方まとめ
おかわかめは、育てやすく栄養価も高いので家庭菜園にはおススメの野菜です。
プランターでも育てれるので、マンション住まいの方も栽培できますよ。
食べ方も、味噌汁やサラダだけでなく、バリエーション豊富なので色んな使い方をしてみて下さいね。
最後までお読み頂きありがとうございました。
コメント