骨だしスープの効果や作り方は?炊飯器で出来てアトピーに効くって本当?!

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最近、多くの医師が注目している「骨だしスープ」を知っていますか?作り方は、鶏や魚を煮込むだけでとても簡単なのに、効果は抜群ですなんです。「骨だしスープ」には、現代人に不足しがちな栄養がたっぷり含まれており、様々な病気を予防・改善してくれるんです。今回は、そんな魔法のスープでもある、骨だしスープの効果や作り方は?炊飯器で出来てアトピーに効くって本当なのかについてまとめてみました。

骨だしスープ効果や作り方は?

骨だしスープ効果

腸がきちんと働かないと、栄養を十分に消化・吸収出来ず、毒素が身体に溜まり、免疫力も衰えて、様々な病気を招きます。

その腸の働きを助けてくれるのが「骨だしスープ」です。

骨だしスープは、骨からアミノ酸(たんぱく質の構成成分)やミネラル、ビタミン、コラーゲン、ゼラチンなどが豊富に含まれている栄養の宝庫です。

 

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糖尿病改善?

インスリンの過剰分泌を抑えるには、食事を抜いて食事と食事の間を長くする「間欠的ファスティング(断食)」が有効的と言われています。

この断食時に欠かせないのが、アミノ酸やミネラル、ビタミン、コラーゲンなどが豊富で、低カロリーな食事だと言われており、骨だしスープはスープなので消化・吸収も良く、胃腸に負担がかからない為、糖尿病の改善にも効果的だと言われています。

ダイエット効果?

骨だしスープで、たんぱく質やミネラルを多く取る事で、むくみが取れ、腸の調子が整い、身体が本来の働きをし、体脂肪率が減り始めると言われています。

ホルモンバランスが整うと糖や脂質の代謝が正常になるので、多少食べ過ぎても太らなくなります。

シミ、シワが消える?

骨だしスープは、肉や魚などを骨がと煮込むので、コラーゲンがたっぷり含まれています。

コラーゲンは、皮膚、髪、爪を構成する成分。

潤いやハリのある肌、コシのある髪、丈夫な爪づくりに役立つ働きがあります。

 

骨だしスープ作り方

鶏の手羽元や手羽先は、遺伝子を組み換えた飼料や成長ホルモン、抗生剤を与えられていない、放し飼いされている鶏を選ぶのが理想です。

骨や脂に毒素が集まるので、材料は可能な限り厳選してください。

 

 

鶏手羽の骨だしスープの作り方

【材料】(作りやすい分量)
鶏の手羽先…8本

鶏の手羽元…6本

タマネギ…1個

とまと…2個

マッシュルーム…6個

Ⓐ水2ℓ・酢大さじ1・ローリエ2枚・ローズマリー2枝(あれば)

【作り方】

  1. 鶏肉は良く洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
  2. タマネギは皮をむいて4等分に切る。トマトは4等分に切る。マッシュルームは半分に切る。
  3. 鍋に、1,2、Ⓐを入れて、強火にかける。煮立ったらあくを取り、弱火にして蓋をせずに2時間以上煮込む。
  4. キッチンペーパーや油こし紙を敷いたこし器で3をこして完成。具も食べてよい。

保存方法は、傷みにくくするために、出来たスープを耐熱瓶などに移して直ぐに冷蔵庫に入れて下さいね。

冷蔵庫では4~5日保存可能。冷凍庫では約1ヶ月保存可能です。

 

出来上がった骨だしスープは、お茶がわりも飲めます。

1日に何杯飲んでもけっこうです。

ただし、お茶がわりに飲む場合は、味つけはあまり濃くしないでください。

やわらかく煮えた肉の部分は、骨からホロリと外れます。

これにポン酢をかけて、おかずの一品として食べてれますし、そのままスープの具として食べてもかまいません。

骨だしスープで雑炊や茶碗蒸しを作ると、子供も喜んで食べてくれますよ(#^.^#)

栄養豊富なので、離乳食にも利用出来ますよ。

私は、カレーパウダーを入れてカレー味にしたりしてアレンジしています。

 

 

 



骨だしスープ炊飯器で出来てアトピーに効くって本当?!

骨だしスープは、市販品でもかまいませんが、自分で作るのが一番ですよね。

自分で食材を選べば安心ですし、入れる物によって味に変化が出るので、飽きることもありませんよね。

また、たくさん作れば安上がりにもなりますよ(^_-)-☆

とはいえ、鍋で何時間もコトコト煮込むのは大変です。

そこで今回は、簡単に作る方法として、炊飯器で作る骨だしスープレシピをご紹介します。

 

 

骨だしスープ炊飯器で出来るって本当?!

夜、寝る前に炊飯ボタンを押して、翌朝にもう一度炊くだけで完成します!

とても簡単なので試してみて下さいね。

【材料】
鶏の手羽元または手羽先…6〜8本

酢…大さじ1

水…適量

※好みでショウガやネギなどの香味野菜、ニンジン、ゴボウ、タマネギなどの根菜類をいっしょに煮込んでもOK。

【作り方】

  1. 鶏肉を炊飯器の釜に入れ、水を5合の目盛りまで入れたら酢を加え、普通に炊く。
  2. 炊き上がり、保温モードで3時間ほど経ったら、水を5合の目盛りまで足し、もう一度炊いたら完成。夜にセットした場合は、朝にもう一度炊けばよい。煮込んだ具材も食べてよい。

※釜ににおいがつきやすくなるので注意して下さいね(#^.^#)

 

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骨だしスープアトピーに効くって本当?!

肌の不調を訴える患者さんに血液検査をすると、ほとんどの方がたんぱく質やビタミン、ミネラルが不足している場合が多いようです、

特に、アトピーの方は、腸の慢性的な炎症によって腸の粘膜に隙間ができ、細菌や毒素が漏れ出す方が多いと言われています。

骨だしスープはそんな、腸を修復し、肌に必要な栄養素を取る事が出来るので、アトピーだけでなく、シミ、シワ、たるみ、乾燥肌、ニキビなど様々な肌トラブルの改善に役立つようですよ。

 




まとめ

骨だしスープの恩恵を得るには、まずは取り入れやすい方法で実践してみること、そして地道に飲み続けることが大切ですね。是非、皆さんもお試しください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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